Brick au thon et à l'oeuf
(Cuisine du Proche-Orient)
ingrédients - recette - note et commentaire

Délicieuse, cette recette qui nous vient du proche orient, peut servir d'introduction à un délicieux couscous. Bon appétit...

 

 Feuilles de brick (grandes surfaces ou épicier arabe)
 1 boite de miettes de thon nature
 1 gros oignon
 1/2 cuillère à café de sel
 1 citron
 sel, poivre, persil
 4 œufs
 Huile

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 Mélanger le thon avec l’oignon haché finement, le jus du citron, le sel, le poivre et le persil et réservez la préparation.

 Garnir le milieu d’une feuille de brick d’une cuillère à soupe de préparation. (Pour les non-initiés à la feuille de brick, faire très attention en l’enlevant de sa feuille de protection car elle est très fine)

 Mettre l’œuf au milieu et refermer.

 Faire frire dans quelques cuillères à soupe d’huile chaude – La feuille doit être dorée et croquante.

 Prévoir des morceaux de citron pour en rajouter sur votre brick une fois cuite.

Bon appétit