Cuisine italienne
Cocktail de melon
ingrédients - recette - note et commentaire

Ce délicieux breuvage agrémentera agréablement vos coktails et apéritifs.
Bonnes dégustations...

 

 

 75 gr de sucre
 75 ml d'eau
 300 gr de melon
 3 cuillères à soupe de jus de citron (2 + 1)
 1 cl de rhum
 1 verre de vin blanc
 20 cl de mousseux

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 Placez le mousseux au frais.

 Dans une casserole, faites bouillir l'eau et le sucre durant 5 minutes.

Passer la chair du melon et deux cuillères de jus de citron au mixeur.

 Ajoutez l'eau sucrée refroidie

Versez le mélange dans un plat et placez le tout au congélateur durant 1 heure

Sortez votre plat du congélateur toutes les 10 minutes et battez vigoureusement le sorbet en constitution afin que les cristaux de glaces ne deviennent pas trop gros.

Ajoutez le rhum, le citron restant et le vin blanc et remuez.

Versez le mélange dans deux grands verres à coktail.

Versez 10 cl de mousseux glacé par dessus.

Posez le verre à coktail sur une assiette à desserts agrémenté de quelques boudoirs et servez aussitôt.