Purée de pomme de terre en flocon améliorée
ingrédients - recette - note et commentaire

Pour les gens pressés... Voici un de mes petit secret : lorsque moi même, je n'ai pas le temps de faire ma purée moi-même.... Évidemment, un véritable gastronome fera la différence mais pour le commun des mortels votre préparation quoi que industrielle aura un franc succès. BON APPÉTIT

 

 1 paquet de purée en flocon
 4 pincées d'ail en poudre
 700 ml de lait demi-écrémé
 1 oeuf entier
 20 gr de beurre
 1 pincée de poivre
 1 pincée de sel
 1 pincée de muscade

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 Mettez dans un grand saladier le lait, l'ail en poudre, le sel, le poivre la muscade, l'oeuf et battez énergiquement avec un fouet. Ajoutez le beurre.

 Versez dans le mélange le contenu du paquet de purée en pluie. Donnez un coup de cuillère en bois afin de recouvrir de liquide tous les flocons et laissez gonfler une minute.

 Remuez un peu le mélange et placez-le au micro-onde pour 2 ou 3 minutes, puissance au maximum.

 Recommencez à remuez énergiquement quelques instants et servez aussitôt.

Les conseils :

 Les proportions normales pour un paquet sont de 750 ml soit 3 quart de litre. N'en mettez pas autant, 700 ml suffisent. Au delà votre purée sera beaucoup trop liquide.
 Le goût : Dans la recette de la purée à l'ancienne on met à cuire en meme temps que les quartiers de pommes de terre quelques gousses d'ail - qui sont ecrasés avec - Elles seront ici remplacée par quelques pincées de poudre d'ail sechée. Le goût de la purée maison sera ainsi imité.
 La consistance (avec des petits morceaux) : Le mode de cuisson au micro onde qui fera quelques petits grumeaux qui seront mélangés au reste de la purée imitera lui aussi celle de la purée à l'ancienne.
 Faîtes le test : Annoncez à vos invités que votre purée est maison et demandez leur de vous dire ce qu'ils pensent de sa qualité. Ensuite révelez-leur que c'est en fait un banal paquet de purée en flocon et observez les réactions...