Préchauffez
votre four, thermostat 10 le temps de préparer la tarte.
Déballez
votre pâte feuilletée, déroulez la et installez
la dans le plat à tarte avec la feuille de papier sulférisé
en dessous. (découpez
au ciseau toute la feuille de papier sulférisé qui dépasse
du plat).
Etalez
la moutarde en une couche fine sur la pâte de facon à
ne plus voir le fond de tarte.
Coupez la tomate en 5 grosses rondelles égales que vous disposerez
en rond dans le plat avec une rondelle au milieu (doit
ressembler à une fleur avec le coeur et les pétales)
Déposez sur chaque rondelle de tomate, une cuillère
à soupe de miette de thon
Disposez sur chaque petit tas de thon, une cuillère à
soupe rase de crème fraîche.
Couvrez
le tout généreusement de gruyère. (on
doit deviner à travers le gruyère les petits dômes
formés par la tomate, thon et crème fraîche)
Baissez
le thermostat du four à 7/8 et placez votre tarte dans le four
chaud pendant une demi heure.
Sortez la tarte du four, couvrez là d'une feuille de
papier d'aluminium
Montez la température du four au maximum et replacez
la dedans pour 15 minutes.
Le
petit plus:
cette
tarte qui se prépare et se cuit en moins d'une heure se mange
chaude ou froide selon votre humeur.
Froide,
Elle peut s'accompagner accompagné d'une salade au vinaigre
balsamique. L'été c'est délicieux et raffraichissant.
Elle
peux se préparer aussi en mini tartelettes très gouteuses
et originales pour l'apéro. Dans ce cas il faut se munir de
mini moules de tartelettes et choisir des tomates qui auront la taille
des mini moules. (Cela changera vos invités des éternels
toast, gateau apéros et cacahuettes).
C'est une excellente tarte qui peut se manger chaude l'hiver ou froide l'été accompagnée d'une salade au vinaigre balsamique et huile d'olive. C'est le must pour les débutants car elle se réalise très facilement et si l'on suit à la lettre le dosage des ingrédients, on ne peut pas la rater. C'est vraiment la recette phare des novices. Bon appétit...
