Détrempage involontaire de vos fonds de tarte : comment l'éviter
Truc - note et commentaire

 Blanc d'oeuf ou sucre glace ou semoule fine de blé ou grains de riz ou boudoirs émiettés ou poudre d'amande suivant ce que vous allez faire comme recette

 Pour éviter que vos fruits ou vos légumes ne détrempent votre pâte, badigeonnez votre fond de tarte d'une blanc d'oeuf battu.

 Vous pouvez à la place du blanc d'oeuf battu, saupoudrez de sucre glace, ou de semoule de blé fine, ou de quelques grains de riz, ou de boudoirs émiettés ou enfin de poudre d'amande

Votre fond de tarte restera plus sec et cuira d'autant plus facilement.